PAEA - Progetti Alternativi per l'Energia e l'Ambiente

Il BioBar


IL BAR

Si tratta di un carrello di ristorazione refrigerato. Sul carrello vengono somministrati alimenti e ingredienti di non diffusa conoscenza, il tutto proveniente da filiera corta e biologica e quando possibile equo-solidale. Verranno presentate ricette particolari, piatti gustosi di cucina naturale e senza zucchero, per mostrare che i piaceri della tavola possono andare di pari passo con la salute e la sostenibilità ambientale oltre che con il portafogli!

I piatti vengono serviti su stoviglie e posate biodegradabili, all’interno vengono effettuati la raccolta differenziata dei rifiuti ed il compostaggio dell’organico.


BUFFET E CATERING

Il BioBar itinerante realizza su richiesta gustosi buffet.
Privilegiamo il rispetto della stagionalità, la combinazione ed equilibrio degli alimenti e promuoviamo una reale dieta mediterannea.
Nei buffet che proponiamo, cuciniamo piatti che riprendono i vecchi sapori e tradizioni “povere” che sposano gusto e salute.
Nostra specialità sono i dolci senza zucchero, ugualmente gustosi e soprattutto dolci che non discriminano!


SERVIZI OFFERTI

Il BioBar propone un'alimentazione sostenibile ed ecologica, per questo motivo tutti i suoi ingredienti sono biologici e locali, per ingredienti di importazione si utilizzano quelli equosolidali, lo stesso vale per le bevande rigorosamente in bottiglie di vetro.
Utilizziamo solo stoviglie biodegradabili, si realizza la raccolta differenziata dei rifiuti, viene distribuita gratuitamente acqua del rubinetto.


Prevediamo due tipi di buffet:

  • Coffee break o aperitivo: ideale per pause o conclusione di convegni e conferenze in orari lontani dai pasti (ore 11.00 e ore 18.30 indicativamente)
  • Buffet per pranzi o cene informali: ideale per chi richieda dei buffet più completi che possa sostituire il pranzo o la cena, pur mantenendo l'informalità del buffet.

Il servizio include oltre a cibo e bevande (da concordare) le stoviglie, i viaggi, l'allestimento e lo smaltimento dei rifiuti del buffet.


PREVENTIVI
Per richiedere un preventivo, prenotare o maggiori informazioni scrivere a ale.beffa@gmail.com o telefonare al 338 4614465

Sede operativa: Loc. Montebamboli 25/a - 58024 Massa Marittima (GR) - tel. 0566 216207 - email: info@paea.it
Sede legale: Via Foggini 37-45 - 50142 Firenze - P.I. 02057970358 C.F. 91088290357

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