Alimentazione Ecologica, Mostra Alimentazione Naturale
mostra itinerante su alimentazione naturale, biologica, ecologica, locale ed equo-solidale
A partire dal 2008 una novità dell'associazione PAEA è la Mostra Itinerante su alimentazione naturale ed ecologica.
Sappiamo davvero cosa mangiamo e che impatto ha il cibo sull'ambiente?
Qual è il carrello della spesa che rispetta tutti?
Perchè non sperimentare da sé alternative gustose, salutari e persino etiche, solidali e sostenibili?
Rispondere a queste domande può sembrare utopistico ma la consapevolezza sul cibo è il primo passo per non accontentarsi..
Il percorso della mostra invita a porre l'attenzione su ciò che scegliamo come nostro "carburante", con particolare attenzione ad alcuni principi fondamentali (biologico, locale ed equo solidale) e offre la possibilità di scoprire i segreti per farsi in casa il pane con il lievito madre naturale, macinare e mescolare i cereali, farsi la pasta in casa, coltivare le erbe e le spezie, lo yogurt, i germogli, il latte vegetale, l'aceto e tanto altro ancora.
In particolare la mostra offre:
- laboratori di autoproduzione in cucina
- visite guidate
- 20 cartelloni informativi
- materiale informativo gratuito
- esposizione di attrezzi importanti per l'alimentazione naturale e autoprodotta
..e la possibilità di sedersi e degustare i piatti bio-equo-vegetariani del BIOBAR
Oggetti e strumenti di cucina in esposizione, cartelloni informativi e operatrici esperte vi guideranno alla scoperta di un modo diverso di vivere il rapporto con la cucina, con particolare attenzione ad alcuni principi fondamentali tra cui quello delle “3V” (vario, vegetale, vivo).
COME RICHIEDERLA
Ci sono due formule per richiedere la mostra:
1 - all'interno di manifestazioni, eventi e fiere, scuole
2 - insieme ad una delle Mostre Itineranti dell'Associazione PAEA (Casa EcoLogica ed Alternativa in Pratica)
Per richiedere un preventivo, prenotare o maggiori informazioni
scrivere a ale.beffa@gmail.com
o telefonare al 338.4614465
COSA TROVIAMO ESPOSTO?
- 2 mulini per macinare i cereali
- la cucina e il forno solare
- il germogliatore
- la yogurtiera
- il vegan Star per la preparazione di latte vegetale e tofu
- la valigia della decrescita
- la dispensa dell'ecologista
- la “boicottega”
- gli attrezzi da cucina di una volta
- il torchio manuale per la pasta
- lo sgrana pannocchie
- i dolcificanti naturali
- piante aromatiche e spezie
- alcuni giochi sui cereali, legumi e spezie
IL BIOBAR
A richiesta è possibile accompagnare la mostra con il BioBar, per assaggi sfiziosi, buffet o aperitivi.
Sul carrello di ristorazione vengono somministrati alimenti e ingredienti di non diffusa conoscenza, il tutto proveniente da filiera corta e biologica e quando possibile equo-solidale.
Verranno presentate ricette particolari, piatti gustosi di cucina naturale e senza zucchero, per mostrare che i piaceri della tavola possono andare di pari passo con la salute e la sostenibilità ambientale oltre che con il portafogli!
I piatti vengono serviti su stoviglie e posate biodegradabili, all’interno vengono effettuati la raccolta differenziata dei rifiuti ed il compostaggio dell’organico.
Dettagli >>
LABORATORI
- Panificazione naturale
- Pasta fatta a mano con il torchio antico
TEMI TRATTATI
Ecco l'elenco dei cartelloni presenti all'interno della mostra:
1- COSA RUOTA ATTORNO AL CIBO
fattori esterni e interni che influenzano l'alimentazione
2- GLI ALIMENTI BIOLOGICI
perchè sceglierli, garanzie e certificazioni
4- LA FILIERA CORTA
il cibo direttamente dal contadino: vantaggi economici, ambientali e di gusto!
5- NON SOLO GRANO
approfondimento su tutti i cereali, qualità e ricchezza di ognuno
6- LE INSIDIE NASCOSTE DIETRO ALLA BISTECCA
approfondimento per scoprire aspetti positivi e negativi della carne che sempre più spesso ci troviamo nel piatto
7- PESCE FA SEMPRE BENE, SICURI?
per non accontentarsi dei luoghi comuni e scoprire cosa contiene il pesce
8- PIU' CHE PROTEINE
legumi e uova, per riscoprirne le proprietà i benefici e potenzialità
9- A TUTTA SALUTE
il benessere che ci regalano la frutta e la verdura
10- PAUSA CAFFE'
conoscere le proprietà e gli effetti di caffè cacao e the
11- IL NETTARE DEGLI DEI
alcolici e superalcolici, cosa provocano all'organismo
12- VIOLENZE AL CIBO
conoscere e imparare ad evitare conservanti, additivi e ogm
13- GUSTO DOLCE
effetti nocivi dello zucchero e alternative: miele, malti e altro ancora
14- IL GRASSO (GIUSTO) E' BELLO!
analisi delle varie tipologie di grassi e metodi per utilizzarli al meglio, mangiando con gusto
15- COMBINAZIONI ALIMENTARI
imparare ad associare al meglio gli alimenti per facilitare il corpo e la digestione
16- CUOCERE E CONSERVARE
carrellata su pro e contro degli utensili da cucina e sulla conservazione degli alimenti
17- IO MANGIO COSI'
onnivori, vegetariani e vegani a confronto
18- GUSTI E ABITUDINI NUOVE PERCHE' NO?
sperimentare alimenti nuovi e scoprirne le proprietà senza rinunciare al gusto
19- APPENA MUNTO!
latte e formaggi gustosi ma non per tutti
20- L'EQUO-SOLIDALE
se non vicino almeno equo!
Si ringraziano le aziende che sostengono e collaborano alla realizzazione della mostra:
- Cooperativa agricola la COLLINA per i prodotti da agricoltura biologica e biodinamica. Per contatti: info@cooplacollina.it tel. 389.9675656
per la fornitura di mulini per cerali, germogliatore e Veganstar. Per informazioni www.naturalia.it tel.0473.221012
Le Altre mostre dell'associazione PAEA:
Mostra sull'alimentazione ecologica e naturale
 Mostra, BioBar e laboratori |
