PAEA - Progetti Alternativi per l'Energia e l'Ambiente

Workshop di 'decrescita'

Laboratori di decrescita: autocostruzione e autoproduzione

Si ritiene che l'attenzione nei confronti della tutela dell'ambiente non debba limitarsi al solo uso di tecnologie “pulite”. Fin dalla propria nascita PAEA ha cercato di affiancare l'aspetto tecnico/tecnologico ad uno stile di vita rispettoso dell'ambiente nel suo complesso, dall'alimentazione al riuso e riciclo, all'autoproduzione. Cercando, in breve, di tradurre in pratica il concetto di decrescita felice.

Come? Abbiamo pensato di offrire – ad amministrazioni, enti, associazioni interessate - un calendario di attività da realizzare tramite il coinvolgimento di realtà attive a livello locale affinché partecipino attraverso la presentazione dei propri prodotti, delle proprie iniziative e delle proprie esperienze.
Obiettivo prioritario della metodologia è quello di costruire una rete di collaborazioni fra le varie realtà territoriali che finora non hanno avuto modo di relazionarsi o di lavorare insieme in maniera continuativa e progettuale.

Corsi decrescita

Gli incontri hanno modalità di laboratorio, in una o più giornate, per consentire che la parte teorica si integri e interagisca con quella pratica. Sono previste giornate introduttive per illustrare il contesto di ricerca delle alternative e collocare il senso del percorso proposto.


ALTRI MODI DI CUCINARE: ALIMENTAZIONE ECOLOGICA E NATURALE

Incontri teorici

  • Cucina naturale: principi e fondamenti
  • Pasticceria naturale: confronto tra ingredienti della pasticceria naturale e convenzionale
  • Impatto ambientale di diversi stili alimentari: onnivoro,vegetariano,vegano
  • Conoscere i cereali: proprietà e usi nelle cucine del mondo
  • Le proteine vegetali: legumi, seitan, tempeh e tofu

Laboratori pratici

  • Preparazione di kefir, germogli, e utilizzo di miso, salse di soya
  • Preparazione di 2 dolci vegani e senza zucchero, con degustazione finale!
  • Preparazione di un pasto a basso impatto ambientale, con degustazione finale!
  • Preparazione di pane e piadina a lievitazione naturale
  • Fare il seitan e  ricette per imparare a cucinare le proteine vegetali


ALTRI MODI DI FARE: L'AUTOPRODUZIONE

Incontri teorici

  • L'autoproduzione come stile di vita
  • Altri modi di coltivare: la permacultura

Laboratori pratici

  • Autoproduzione di saponi e detersivi ecologici
  • Autoproduzione di cosmetici ecologici
  • Fare il formaggio in casa
  • Fare la birra in casa
  • Il pane in casa con la pasta madre
  • Realizzare oggetti in feltro


ALTRI MODI DI ABITARE

Incontri teorici

  • Cohousing ed ecovillaggi
  • Case con le balle di paglia


ALTRI MODI DI PRODURRE ENERGIA

Incontri teorici
“C'è anche un altro modo”: i centri europei per le energie alternative e l'ambiente

Laboratori pratici

  • Autocostruzione di pannelli solari fotovoltaici
  • Autocostruzione di impianti solari termici
  • Autocostruzione di un forno solare
  • Costruzione di un forno a legna in terra cruda


LABORATORI DIDATTICI PER LE SCUOLE

•    “La valigia dell'abitante ecologico” con laboratorio sul riciclo


Il numero minimo di partecipanti agli incontri è di circa 10-15
Per informazioni scrivere a divulgazione@paea.it o telefonare al n. 0522 605286

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